Der Fleischskandal – so kam es zum Worning
12.12.11.
Ich begann, wie jeden Morgen, mit meinem Einsammeln der Lebensmittel für das zu kochende Menü. Am Vorabend haben die Chef de Partie’s jeweils beim Küchenchef ein Meeting. Da bekam der Saucier, unterdessen nicht mein bester Freund, die Anweisung, ein „Züri Gschnätzlets“ mit teurem Kalbsfiletstreifen zu braten. Ich meinerseits bekam den Auftrag, für einen meiner Salate Schweinefiletstreifen zu verwenden. So sammelte ich am Morgen dann die Kalbsfiletstreifen, anstatt das Schwein ein. Abends haben wir es dann bemerkt. Der Saucier kochte dann sein „Zürigschnetzlets“ mit neu aufgetautem Kalbsfilet, jedoch ohne Rahm. Die Beschwerden kamen für ihn von den Schweizer Gästen, und bei mir vom Chef. Der Küchenchef könnte genauso gut eine Flotte Kriegsschiffe Kommandieren.
Ich begann, wie jeden Morgen, mit meinem Einsammeln der Lebensmittel für das zu kochende Menü. Am Vorabend haben die Chef de Partie’s jeweils beim Küchenchef ein Meeting. Da bekam der Saucier, unterdessen nicht mein bester Freund, die Anweisung, ein „Züri Gschnätzlets“ mit teurem Kalbsfiletstreifen zu braten. Ich meinerseits bekam den Auftrag, für einen meiner Salate Schweinefiletstreifen zu verwenden. So sammelte ich am Morgen dann die Kalbsfiletstreifen, anstatt das Schwein ein. Abends haben wir es dann bemerkt. Der Saucier kochte dann sein „Zürigschnetzlets“ mit neu aufgetautem Kalbsfilet, jedoch ohne Rahm. Die Beschwerden kamen für ihn von den Schweizer Gästen, und bei mir vom Chef. Der Küchenchef könnte genauso gut eine Flotte Kriegsschiffe Kommandieren.
Hihi, die Schweizer fahren für ein Zürigschnetzeltes nach Madagaskar und beschweren sich, wenns nicht genau so schmeckt, wie zuhause :-D :-D
AntwortenLöschenà propos les suisses, heute Bundesratswahlen, falls chli Heiweh hesch, check www.sf.tv
GuK, Hannah
Ich wünsche dir Innerer Frieden, und wenig Verwarnungen, ansonsten kannst du ja immer noch eine Meuterei anzetteln.
AntwortenLöschenLg michi
Meuterei mit geschnetzelten Küchenschefs à la minute!
AntwortenLöschenich hatte heute wieder einen Kurs und habe von Deinen Erlebnissen erzählt. Wir haben dann ausgetauscht, wo wieviel in der Schweiz Lebensmittel weggeworfen werden. Das ist ein weltweites Thema, das ich ganz ganz schlimm finde. Wir sehen es hier nicht, können es nur ahnen. Es ist nochmals was ganz anderes, wenn wir es selber wegschmeissen müssen....Da müssen wir uns auch gegen die Ohmmacht schützen, die uns übermannen könnte. Also ganz im Kleinen bei sich beginnen! das tut der Seele gut!
AntwortenLöschen(Ende der Predigt vom heutigen Tag)
es hett gruusig gschiffet, aber dr Herr Berset, 39, ist als SPler Bundesrat geworden, nicht ein SVPler. Freude herrscht!